Loma Linda: co víme o dlouhém životě adventistů

Mezi místy, o kterých se píše jako o oblastech mimořádné dlouhověkosti, je jedno, které se nehodí do obrázku horských vesnic a rybářských ostrovů. Loma Linda je město s univerzitou a nemocnicí v jižní Kalifornii. Výjimečná tu není krajina, ale lidé: žije tu velká komunita adventistů sedmého dne. U každého tvrzení najdete štítek jistoty.

Kdo jsou adventisté

Adventisté sedmého dne jsou protestantská církev, která vznikla v 19. století v USA. Od začátku kladla důraz na zdraví: věřící nekouří, nepijí alkohol a mnoho z nich nejí maso. Sobota je pro ně den odpočinku, od pátečního do sobotního západu slunce.

Adventisté zakládali sanatoria. V tom v michiganském Battle Creeku vznikly v roce 1894 kukuřičné lupínky jako jídlo pro pacienty. Do Loma Lindy přišli v roce 1905: koupili tamní hotel, udělali z něj sanatorium a o rok později otevřeli školu, ze které je dnes Loma Linda University. Město dodnes přísně omezuje prodej alkoholu, kouření na veřejnosti zakázalo a obchod, který patří církvi, neprodává maso.

Co ukázaly studie

Kalifornští adventisté žili déle než jejich sousedé. silná Studie Adventist Health Study sledovala v letech 1976 až 1988 přes 34 tisíc kalifornských adventistů a jejich úmrtí ověřovala ve státních záznamech. Třicetiletí adventisté mohli čekat o 7,3 roku delší život než ostatní bílí Kaliforňané, třicetileté adventistky o 4,4 roku. Mezi samotnými adventisty pak kombinace jídla, pohybu, hmotnosti a toho, jestli dřív kouřili, dělala rozdíl až deseti let.

Bez masa o něco nižší úmrtnost. střední Druhá velká studie sleduje adventisty v USA a Kanadě. Ze 73 tisíc z nich vegetariáni za necelých šest let umírali asi o 12 % méně často než ti, kteří maso jedli. Nejvýraznější byl rozdíl u těch, kteří k bezmasé stravě jedli ryby, a u mužů. U veganů vyšel odhad podobně, ale statisticky nejistě.

Ořechy a srdce. střední Adventisté, kteří jedli ořechy víc než čtyřikrát týdně, měli asi o polovinu méně smrtelných srdečních příhod než ti, kteří je jedli méně než jednou týdně. Méně infarktů, které lidé přežili, měli i ti, kteří obvykle jedli celozrnný chléb místo bílého.

Co z toho plyne a co ne

Adventisté se od ostatních Američanů liší v mnoha věcech najednou: nekouří, nepijí, víc se hýbou, mají pevné společenství a každý týden den odpočinku. Kolik z jejich delšího života jde na vrub jídlu, se z čísel přesně vyčíst nedá. Výhodou studií je, že porovnávají adventisty mezi sebou, takže kouření tu rozdíly mezi vegetariány a ostatními skoro nezkresluje.

Že by dlouhý život dávalo samo město, je příběh. Nikdo tu neověřoval počty stoletých, jako to demografové udělali v sardinské Ogliastře. Studie se týkají komunity a jejího způsobu života, ne místa. Víc o tom, jak se oblasti dlouhověkosti určují, píšeme v článku Co víme o modrých zónách a co je jen příběh.

Co si vzít do kuchyně

Adventistická kuchyně je obyčejná: luštěniny, ořechy, ovesné vločky, celozrnný chléb, zelenina a ovoce. Z luštěnin a ořechů se dělají i pečeně a sekané, jako naše čočková sekaná s vlašskými ořechy. Proč stojí za to vařit luštěniny častěji, píšeme v článku Luštěniny: co o nich víme a jak je vařit.

Nic z toho není zdravotní rada. Kdo řeší nemoc nebo dietu, ať se poradí s lékařem nebo nutričním terapeutem.

Zdroje

Fraser G. E., Shavlik D. J.: Ten years of life: Is it a matter of choice? Archives of Internal Medicine, 2001. PubMed 11434797
Orlich M. J. a kol.: Vegetarian dietary patterns and mortality in Adventist Health Study 2. JAMA Internal Medicine, 2013. PubMed 23836264
Fraser G. E. a kol.: A possible protective effect of nut consumption on risk of coronary heart disease. The Adventist Health Study. Archives of Internal Medicine, 1992. PubMed 1627021
Adventist Health Studies, Wikipedia. en.wikipedia.org
Loma Linda, California, Wikipedia. en.wikipedia.org
Corn flakes, Wikipedia (vznik v sanatoriu v Battle Creeku). en.wikipedia.org